方言与表演
潮汕话、俗语谚语、地名读音、歌册、潮剧、潮州音乐、英歌舞。语言是这一块的地基——称谓、地名、仪式用语，全都长在方言上。
本栏收录
四块。方言：词汇、俗语谚语、地名读音。表演：潮剧、潮州音乐、潮州歌册、英歌舞。两块合在一栏，是因为戏与曲的唱词就是方言写成的，分开讲，两边都不完整。
方言
潮汕话——也称潮州话；两个名字的来历、八个声调、连读变调、九县差异。
潮汕话与普通话对照——三十条词形对照，全部转录自本站已发布页面；只记词形与所指，不标读音。
潮汕话的八个声调——八个调类的调值与例字，六地调值对照，连读变调的两处出入。
潮汕话的记音方案——白话字、1960 年拼音方案、韵书、国际音标，四套记法各自的用法。
潮汕话跟漳州、泉州一带的话可通而不全通，跟广州话完全不通。三市之内，县与县也各有各的调子：府城、汕头埠、揭阳榕城、潮阳棉城、饶平黄冈，各是一路。本栏记三样：词汇（词形、读音、所指）、俗语谚语（原句、用意、使用场合）、地名读音（方言读法与普通话读法的差别）。
记音的规矩
字可以抄，音要实地采。三条：标实际采集到的读音，不标「应该是」的读音；注明采集点（县、镇、村）与发音人年龄段——同一个字，七十岁与二十岁可能不同；用国际音标或经说明的方音拼音，不用普通话谐音代替（「营老爷」标成「盈老耶」这类，等于没标）。
方言里大量词没有通行写法。遇到这种情况，先记音，再注通行借字或方言字，最后注明本字未定。不硬造字，也不拿普通话的同义字去顶——顶了就失真。
表演艺术
- 潮剧——用潮汕方言演唱的戏曲剧种，又叫潮州戏、潮音戏、白字戏。2006 年 5 月列入第一批国家级非物质文化遗产名录，编号 Ⅳ-4，序号 148。流行于广东、福建、香港、台湾及东南亚华人社区。
- 英歌舞——已单独立页。
- 潮州音乐——大锣鼓、弦诗、细乐、庙堂音乐等七种形式，二四谱为全国独有。
- 潮州歌册——方言说唱的长篇叙事，七字一句，旧时说唱者多为妇女。
戏曲、音乐、说唱，文字只能记「是什么」与「怎么组织」，记不了「听起来怎样」。所以这一部分配录音或影像，并注明演出者、场合、时间；没有影音的，写到结构层为止。
音视频的授权
用录音、视频或发音示例，须标注地区、说话者或素材来源，并取得授权。这一条比文字严——声音可辨认个人，文字不会。
写方言，先问「哪里的」
最容易写坏的一处，是把「潮汕话」当成一块铁板。县与县之间、城镇与乡村之间都有差别，潮客交界带更杂。同一个词，榕城与棉城的读法可能不同；同一条俗语，两个县的用法可能相反。落笔先问「哪里的」，再问「谁说的」。
来源
中国非物质文化遗产网项目页；广东省非物质文化遗产馆名录；本站采集计划。访问日期 2026 年 10 月 18 日。
最后修订时间：2026年10月27日