潮汕话
潮汕话也叫潮州话。八个声调，连读要变调。三市九县，县县有语——隔一条江，调子就不一样。
一、两个名字，一种话
「潮州话」是老名字。旧时府城在潮州，韵书、字典、教会出版物都用这个称呼：《潮声十五音》《击木知音》《潮语十五音》三部韵书，书名里带的是「潮声」「潮语」；十九世纪来潮汕的传教士用拉丁字母拼这种话，那套拼法叫「潮州白话字」。海外潮人至今多称「潮州话」，泰国、马来西亚的潮州会馆、潮州戏，用的都是旧称。
「潮汕话」是新名字。潮汕作为三市统称通行之后，这个名字才慢慢取代旧称。今天书面语、广播电视、学术著作多用它；日常口语里两个名字并存，府城与海外偏用旧称。
两个名字不指两种话。「潮州话」不是说只有府城的话，「潮汕话」也不等于三市口音一致。用哪个名字，县与县之间的差别都在。
二、八声与变调
古平上去入四声各分阴阳，成八调。以汕头音为例，调值大致为：阴平 33、阴上 53、阴去 213、阴入 2、阳平 55、阳上 35、阳去 11、阳入 5。各地调值不同，调类归属一致。
连读变调规则固定：前字变、后字不变。阴平与阳去不变；阴入与阳入互换；阴去变阴上或阳平；阴上变阳上；阳平与阳上都变阳去。三个字以上连读，只有末字不变调。
这套规则最实用的一条是：记音要连带记变调。只记单字调，念出来是书面的音，不是嘴里的话。
八个调类的表、六地调值对照，以及变调表里两处对不上的地方，见〈潮汕话的八个声调〉；这套音怎么写成字（白话字、1960 年拼音方案、国际音标），见〈潮汕话的记音方案〉。
三、县县有语
旧说「一府管九县」：海阳、潮阳、揭阳、饶平、惠来、澄海、普宁，加大埔、丰顺（两县今属梅州市）。九县各有各的口音，不是同一种话的几种腔调。
差别最明显的是调值。阴平六地都读 33，一个字在潮州念与在澄海念，这个调几乎没有分别。拉开距离的是入声：阴入潮州、饶平读 21，潮阳读 11，汕头、揭阳、澄海只读 2；阳入潮阳读 55、潮州与饶平读 44，其余三地读 5。阳上也分两路：潮阳读 313，其余五地读 35。跨县听人说话觉得调子不同，多半差在这几处。
其次是词形与用字。同一样东西，几个县叫法不同；同一个词，声母或韵母有出入。潮客交界带（揭西、普宁西部、惠来北部）还说客家话，两边互相借词，情况最杂。
所以问「潮汕话这句话怎么说」，先要问「哪里的」。府城、汕头埠、揭阳榕城、潮阳棉城、饶平黄冈，各是一路。府城话旧时因是附郭之地，被当作标准；汕头开埠之后，汕头音随广播与教学通行，今天字典多标汕头音。两套标准并行，是这一带语言的实况。
四、古语与外来词
潮汕话保留古汉语特征明显。一字多义，一个「食」字涵盖吃、喝、饮、吮、吸——食烟、食酒、食水、食蔗。古语词如「东司」（厕所）、「姿娘」（女子）、「起厝」（建房）、「书册」（书本），多见于秦汉唐宋典籍。
语法上也有存古与底层：鸡公、鸡母（修饰语在后），一般认为是古越语语序的遗留。
另一层是外来词。明清以来潮人赴南洋，吸收马来语词汇，如「斟」（接吻）、「洞角」（手杖）、「罗山」（饼干）、「吗淡」（警察）、「巴萨」（市场）。这几个词是移民史留在语言上的痕迹。
五、怎么记
符号有三套，各有用处：白话字（教会罗马字），看旧字典与教会出版物用；1960 年广东省教育部门颁布的《潮州话拼音方案》，看现代字典与教学材料用；国际音标，做采集记录、写论文用。三套不能混写——同一份材料里一半用数字标调、一半用符号标调，读的人就乱了。
变调要连带记，原因是它按词组走，不按单字走。同一个字做前字与做末字，调值不同；潮州、揭阳、澄海三地还有一字两变的情况，后字不同，前字取的值也不同。只记一格，等于把一个字的读音记了一半。
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来源
《潮汕方言音系和「标准音」》（潮汕方言白话字辞典）；潮州话相关辞书条目（声调调值、变调规律、古语词与外来词）；Wikiwand「潮州话」各地调值表。访问日期 2026 年 10 月 18 日。
最后修订时间：2026年10月27日