红桃粿
桃形红粿，模上印一个寿字，喜庆与祭祖都用它。
读音 hóng táo guǒ｜饮食（Food and tea）｜本页是潮汕民俗术语表里的一条
指什么
米粉皮染红，用桃形模压出来，馅多为糯米、香菇、虾米、花生。桃取寿意，模底那个「寿」字压出来就在粿面上，蒸过才由粉白转成桃红。
咸馅的料各家不一，通行的是韭菜、香菇丁、虾仁、花生、肉丁分堆备好再拌。
什么时候吃
年节与喜庆，中元、祭祖、婚嫁、做寿都摆。它是粿里最常见的一种，几乎每一场祭都有它。
几个容易混的词
红桃粿是粿的一种，不是「红色的桃」。与它常并提的是鼠壳粿（黑、清明）与甜粿（春节），三者分属不同的节。
往下读：潮汕粿品：一节一种，一种一形。
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最后修订时间：2026年10月29日