紅桃粿
桃形紅粿，模上印一個壽字，喜慶與祭祖都用它。
讀音 hóng táo guǒ｜飲食（Food and tea）｜本頁是潮汕民俗術語表裡的一條
指什麼
米粉皮染紅，用桃形模壓出來，餡多為糯米、香菇、蝦米、花生。桃取壽意，模底那個「壽」字壓出來就在粿面上，蒸過才由粉白轉成桃紅。
鹹餡的料各家不一，通行的是韭菜、香菇丁、蝦仁、花生、肉丁分堆備好再拌。
什麼時候吃
年節與喜慶，中元、祭祖、婚嫁、做壽都擺。它是粿裡最常見的一種，幾乎每一場祭都有它。
幾個容易混的詞
紅桃粿是粿的一種，不是「紅色的桃」。與它常並提的是鼠殼粿（黑、清明）與甜粿（春節），三者分屬不同的節。
往下讀：潮汕粿品：一節一種，一種一形。
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最後修訂時間：2026年11月3日