營媽祖
三月廿三媽祖生，潮汕沿海最普及的一個神誕。各鄉把媽祖請出廟繞境，汕頭媽嶼島是神轎環島，饒平沿海繞完還要到祠堂前「站茶」。同一天還有兩件吃的：宰獅頭鵝、吃炒麵。
一、一天裡做三件事
三月廿三媽祖生辰，民間視為「聖日」。這一天沿海各鄉做三件事：進香、演戲、遊神。信女一早梳妝，挽花籃，帶香燭糖粿果品去「落宮」；商家行鋪宴請親朋夥計。
「營媽祖」的儀程比一般營老爺多一道手續：先擲筊擇吉時。求得聖筊，天后宮外三聲地銃，鑼鼓鞭炮齊起，十六名黃綢束裝、腰扎紅布的青壯年抬神輿出宮。馬頭鑼開道，千里眼、順風耳一綠一紅護衛，後面是高燈綵旗、響螺隊、扛標隊，再後面才是神輿、鄉中父老、潮州大鑼鼓。媽祖神輿所到，各家門口擺香案、備清茶水果、燃香鳴炮。
饒平汫洲、海山一帶，繞境之後還要抬神駕到各祠堂前的茶座「站茶」，受鄉民朝拜。汕頭媽嶼島天后宮則是神轎環島，漁船裝飾一新，船頭供媽祖像，鳴炮祈福。
二、兩件吃的
「媽生」宰獅頭鵝、吃炒麵，至今仍是潮汕三月廿三的固定習慣。炒麵是麵條炒韭菜、豆芽；豆芽潮州話叫「豆生」，取誕生與長壽的意思。三月頭科鵝已近尾聲，往後是食草的二科鵝，肉質差些——所以這時候的鵝，是一年裡最後一批肥的。
| 年份 | 農曆 | 公曆 |
|---|---|---|
| 2027 | 農曆 三月廿三 | 2027-04-29（週四） |
| 2028 | 農曆 三月廿三 | 2028-04-17（週一） |
| 2029 | 農曆 三月廿三 | 2029-05-06（週日） |
| 2030 | 農曆 三月廿三 | 2030-04-25（週四） |
| 2031 | 農曆 三月廿三 | 2031-04-14（週一） |
公曆為曆法換算，不等於當年照辦。各鄉都辦，隊伍與路線各不相同；哪一村幾點起駕，只能問那一村。
三、誰在做
沿海各鄉都辦，沒有統一的主辦方。媽嶼島天后宮是粵東最古老的媽祖廟之一，廟內保存清代石雕木刻，「海不揚波」匾相傳為乾隆年間所賜；島上另有清代建的三山國王廟與普陀寺，三教共處一島。
名錄：媽祖信俗 2009 年入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄（這是信俗本身，不是某村的這一場）。各鄉的遊神隊未見單獨的名錄條目。
四、現場怎麼站
往年記述所述
神輿過處人群最擠的是「摸神像」那一段——舊俗說結婚多年未生育的，擠到前面摸到神像或轎頂便象徵今年得子，所以轎邊壓力最大。游完回廟時看哪臺轎跑得快，抬轎的到廟前會發足狂奔，俗語「摜屐綴不著走庵」說的就是這場面。
本站編輯提醒
別站在神輿正前方拍照，抬轎的衝刺段收不住腳；媽嶼島要坐渡輪上島，誕日人多，趕末班船比看完全程要緊。這兩條是本站給的提醒，不是主辦方或警方的規定。
怎麼去：媽嶼島在汕頭港出海口，市區乘公交到媽嶼渡口站，再坐渡輪上島；饒平汫洲、海山走饒平站。誕日渡口排隊，往返都要留出餘量。
五、來源
| 來源 | 機構 | 日期 | 證明了什麼 |
|---|---|---|---|
| 媽祖的聖誕 | 華龍潮汕網 | — | 營媽祖的儀程、擲筊擇時、轎伕挑選、摸神像舊俗、回廟競走 |
| 熱熱鬧鬧「媽祖遊」 | 潮汕民俗網 | — | 饒平汫洲、海山的繞境與「站茶」，隊伍構成 |
| 潮汕地區的媽祖廟 | 莆田市政協 | — | 「做媽生」的吃俗：宰獅頭鵝、吃炒麵及其由來 |
這一條是 2026 年 11 月補錄的，此前頁面只收到二月為止。上表每行只證明它自己那一列寫的範圍。
六、接著看
同月前一場是 官埭玄天上帝聖誕（三月初三）；再往前是 潮陽雙忠文化節（二月初十）、樟林遊火帝（二月十四）。媽祖與沿海鄉約的關係，見營老爺：形制與鄉日。
回潮汕遊神日曆看全部場次。
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最後修訂時間：2026年11月3日